Program Studi Teknik Informatika telah menyusun Kurikulum Prodi yang memuat sejumlah mata kuliah pendukung pencapaian kompetensi untuk memenuhi Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI). Program Studi Teknik Informatika telah menerapkan perencanaan dan pelaksanaan pembelajaran melalui penyusunan RPS berbasis Project based learning dan case study untuk mencapai tujuan pembelajaran yang hasilnya dimonitoring dan dievaluasi oleh Gugus Penjaminan Mutu dan Unit Penjaminan Mutu. Selain itu untuk mengikuti perkembangan IPTEK terkini, maka Program Studi Teknik Informatika senantiasa tanggap untuk melakukan perubahan Kurikulum secara berkala. Program Studi Teknik Informatika juga senantiasa melakukan updating peningkatan kualitas dosen melalui berbagai diantaranya melakukan integrasi penelitian dan pembelajaran, penyediaan referensi dan sumber belajar berupa artikel baik nasional maupun internasional.
Kurikulum Program Studi Teknik Informatika Universitas Negeri Surabaya disusun dengan memperhatikan capaian pembelajaran dengan profil lulusan dan jenjang KKNI berdasarkan Permenristekdikti Nomor 44 Tahun 2015 dan KKNI 2012. Untuk lulusan Sarjana Strata 1 digolongkan pada level 6. Profil lulusan Prodi Teknik Informatika diarahkan untuk menjadi: (1) Software Developer (2) Information Technical Support, (3) Technopreneur
Standar kompetensi lulusan Prodi Teknik Informatika telah ditetapkan berdasarkan kerangka kualifikasi yang menjamin akuntabilitas untuk penguasaan sikap, pengetahuan dan keterampilan khusus lulusan. Monitoring dan evaluasi pemenuhan capaian pembelajaran dilakukan oleh UPM dan GPM sebagai informasi penting dalam pengambilan keputusan perbaikan dan pengembangan mutu pembelajaran di masa datang. Program Studi Teknik Informatika melakukan monitoring dan evaluasi secara berkelanjutan untuk pelaksanaan kegiatan akademik melalui sistem penjaminan mutu dan layanan online untuk mengetahui tingkat kepuasan mahasiswa. Strategi ini berhasil meningkatkan rata-rata IPK diatas 3,40. Masa tunggu untuk mendapatkan pekerjaan dibawah 6 bulan sehingga mengindikasikan bahwa lulusan Program Studi Teknik Informatika diterima sangat dipercaya oleh masyarakat pengguna. Selain itu upaya peningkatan softskill dan pemahaman kewirausahaan teknologi dilakukan dalam rangka mendorong minat technopreneur sebagai bagian dari pembelajaran kemandirian menciptakan lapangan usaha lulusan sebagaimana visi Universitas Negeri Surabaya.